Мука оптом — органическая, цельнозерновая, хлебопекарная, кондитерская, для пиццы

Если хотите купить муку оптом от производителя для своего домашнего хозяйства или бизнеса, это подробное руководство — для вас. На органической ферме “Чёрный хлеб” мы понимаем, что мука находит широкое применение в кулинарии, пищевой промышленности и торговле. Она успешно продаётся на маркетплейсах, а также стоит на полках супермаркетов и в витринах магазинов здорового питания и продуктов на развес. Также она востребована на мелких и крупных производствах (в том числе детского питания), в пекарнях, пиццериях и ресторанах. Вот почему мы, как производитель и оптовый поставщик муки, хотим предложить бизнесу впечатляющий ассортимент пшеничной, ржаной, овсяной, гречневой, ячменной, пшённой, полбяной и муки из спельты.

Все наши продукты мы производим с использованием экологических методов. Вы можете ознакомиться с нашим полным ассортиментом органических ингредиентов и узнать больше о преимуществах покупки муки оптом на органической ферме.

Перейдите в интересующий раздел руководства:

О производителе

Общие сведения

Сертификация муки

Добавки, отбеливатели, улучшители

Помол муки

Вкусоароматические свойства

Рекомендуемые условия хранения

Фасовка

Покупка муки мелким, средним и крупным оптом

Доставка

Бесплатные образцы для пищевых производств, пекарен, кондитерских, пиццерий

Акции на покупку муки для домохозяек (мелкий опт)

Мука цельнозерновая оптом

Пшеничная мука оптом

Ржаная мука оптом

Редкие виды и сорта муки

Специализированная мука для профессионалов

Ответы на вопросы

О производителе

Мы производим муку исключительно из органического российского зерна собственного производства.

Общие сведения

Зерно для производства органической муки выращивается по экологическим стандартам Европейского союза. Регион произрастания злаковых культур для будущей муки — Тульская область, приречье Оки.

Для посевов мы используем собственный семенной материал с высокими посевными качествами.

При культивировании мы не имеем права применять и не применяем ГМО и химических мер борьбы с сорными растениями и вредителями. Мы используем только качественное выполнение всех сельскохозяйственных работ, комплекс агротехнических мероприятий и строгое выполнение севооборота.

Сертификация муки

Наше производство сертифицировано по трём органическим стандартам РФ, ЕС и США, а также по самой современной системе  менеджмента пищевой безопасности FSSC 22000.

Добавки, отбеливатели, улучшители

Мы категорически не используем при производстве добавки, консерванты, отбеливатели, улучшители и тепловую обработку с целью повышения хлебопекарных свойств продукта.

Помол муки

Мука представляет собой порошок эндосперма зерна с частицами отрубей разных фракций. Мы производим муку на 2 типах мельниц — вальцевой и жерновой. Использование сит с отверстиями разного размера позволяет получать муку разных сортов с разной крупностью частиц. В нашем прайсе вы найдёте 7 сортов пшеничной муки, 5 сортов ржаной и ещё 12 видов муки из разных зёрен — полбы, спельты, ячменя, овса, гречихи, гороха и пшена.

Вкусоароматические свойства

Аромат и запах органической муки можно охарактеризовать, как типичный, присущий зерновому продукту. Вкус пшеничной муки — нейтральный или сладковатый, у ржаной — “землистый”, у овсяной и гречневой цельнозерновой муки — немного терпкий и травянистый, а спельта и полба имеют лёгкий ореховый вкус. Из нашей муки получается самый вкусный хлеб и самая вкусная основа для пиццы!

Рекомендуемые условия хранения

Мучные продукты рекомендуется хранить при температуре от 0° до 25°С и относительной влажности ниже 70%. Срок годности в зависимости от сортности и злака составляет 4-6-9-12.

Фасовка

Мы отгружаем муку:

1. в потребительской упаковке (0,5 кг, 1 кг, 2 кг и 5 кг),

2. в полипропиленовых мешках (25 кг),

3. в биг-бегах.

Покупка муки мелким, средним и крупным оптом

Минимальная сумма для получения оптовой скидки составляет 5000 рублей. Заявки на поставку муки и круп мы принимаем через форму обратной связи на нашем сайте. Это наиболее популярный объём покупки домохозяйками.

Для производств, пекарен, ресторанов, магазинов, торговых сетей, дистрибьюторов в производство, дистрибьюторов в магазины и трейдеров на экспорт у нас действует отдельное коммерческое предложение. Для связи с отделом продаж, напишите,  пожалуйста, запрос через форму обратной связи в разделе “Сотрудничество”.

Форма заказа 20 видов муки оптом напрямую от производителя

Доставка

Доставка партий муки для заказчиков осуществляется с нашего собственного склада. После согласования всех деталей заказа наш менеджер предложит вам оптимальные варианты логистики.

Бесплатные образцы для пищевых производств, пекарен, кондитерских, пиццерий

С нашей мукой вы можете сначала сделать проработки, чтобы понять, как поведёт себя тесто при замесе и выпечке. Для этого достаточно обратиться в отдел продаж и попросить прислать бесплатный образец необходимой муки для тестирования. 

Акции на покупку муки для домохозяек (мелкий опт)

Каждую неделю органическая ферма “Чёрный хлеб” объявляет новую акцию на покупку органических продуктов питания. Узнать о действующей на данный момент программе можно через форму обратной связи.

Абонемент на покупку муки оптом с дополнительной выгодой от 15%

Хотите обеспечить себя и своих близких вкусными и полезными продуктами на целых полгода? Зарезервируйте для себя часть собранного нами урожая, купите абонемент на продукты «Черный хлеб». Срок действия абонемента — 6 календарных месяцев. Эта программа успешно работает с 2022 года и стала достаточно популярным решением для домохозяек и маленьких бизнесов.

Что такое абонемент «Чёрный хлеб»?

Это возможность гарантированно приобрести весь ассортимент нашей продукции напрямую от производителя на особо выгодных условиях.

Сколько стоит абонемент?

Стоимость абонемента указана на главной странице нашего сайта. Эту сумму вы можете полностью потратить на покупку любых товаров из ассортимента органической фермы, включая муку оптом. Обычно стоимость фиксируется на полгода.

Какие выгоды предоставляются владельцам абонемента?

• Постоянная скидка 15% на весь ассортимент 

• Дополнительная скидка 5% на товары со скидкой и акционные товары. За текущими акциями можно следить в наших соцсетях или спрашивать у персонального менеджера.

• Подарок на выбор к каждому заказу.

  ---

Как оформить заказ, если вы являетесь владельцем абонемента?

Оформляйте заказ привычным способом, на сайте или по телефону. Ваш менеджер учтёт все скидки и предложит подарок к заказу на ваш выбор. Условия выполнения заказа и минимальная сумма (5000 ₽) не меняются.

Что будет, если вы не успеете потратить всю сумму абонемента за период его действия? 

Остаток средств на счету сгорит по истечении срока его действия. Не забудьте сделать выгодные покупки, пока он ещё действует. Ваш менеджер напомнит вам о приближающемся окончании срока действия и остатке на вашем счету.

Есть ли ограничения на количество заказов по абонементу?

Нет, количество заказов не ограничено. Минимальная сумма заказа составляет 5000 ₽.

Что будет, если потратить всю сумму абонемента раньше? Сохранится ли выгода?

По желанию вы можете приобрести абонемент на большую сумму. Обратитесь к вашему менеджеру.

Можно ли приобрести абонемент в подарок, родственникам или друзьям?

Конечно. Вы можете оплатить абонемент, указав регистрационные данные получателя, а мы отправим ему подарочный сертификат. При необходимости получатель сможет уточнить свои личные данные, чтобы начать пользоваться абонементом.

Можно ли купить абонемент позднее, чем первые дни его действия?

Да, вы можете приобрести абонемент в любой момент в течение полугода до момента истечения его срока. Но, чем раньше вы станете владельцем абонемента, тем больше у вас будет возможностей для выгодных покупок свежих партий муки, круп, хлопьев, отрубей и наборов для выпечки хлеба на закваске.

Кто может делать покупки по купленному вами абонементу?

Доступ к средствам на счету вашего абонемента есть только у вас – счет привязан к вашим номеру телефона и электронной почте. Безопасность ваших средств – наш безусловный приоритет.

Мука цельнозерновая оптом

Как производится цельнозерновая мука? Все начинается с цельного зерна пшеницы, ржи, овса, ячменя и др. Зерно состоит из трех частей:

• Отрубей, или твердого внешнего слоя. Отруби богаты клетчаткой, минералами и витаминами.

• Зародыша, или внутреннего слоя зерна. Он богат белками, витаминами и минералами.

• Эндосперма — крахмалистого среднего слоя. Большая часть углеводов и калорий в муке содержится, благодаря этой части зерна.

Цельнозерновая мука производится путем измельчения зерна целиком, включая отруби, зародыши и эндосперм. Этот вид муки богат клетчаткой, белком и витаминами.

В чем разница между цельнозерновой мукой и другими сортами муки?

Разница заключается в помоле. Цельнозерновая мука производится из цельных зёрен. В результате получается более грубая, темная мука с насыщенным вкусом. Мука высшего сорта измельчается только из эндосперма, и обеспечивает более светлый цвет. Она содержит гораздо меньше питательных веществ. Также существуют такие типы муки, как сеяная (ржаная), особо тонкого помола (пшеница, полба, спельта), первого и второго сорта (пшеничная), обойная (ржаная и пшеничная), обдирная (ржаная) и мука разного типа помолов, например Т80 или №375 и пр. Все эти виды органической муки есть в нашем ассортименте и доступны для заказа в интересующем объёме.

Пшеничная мука оптом

Ржаная мука оптом

Редкие виды и сорта муки

Специализированная мука для профессионалов

Органическая ферма “Чёрный хлеб” поднимет вашу выпечку на новый уровень. В продуктовой линейке:

1. мука с высокими хлебопекарными свойствами — пшеничная, ржаная, гречневая

2. сильная мука для итальянской пиццы

3. кондитерская мука для изготовления тортов, пирожных, печенья, кексов и другой сладкой выпечки

4. условно безглютеновая мука для диетической выпечки (горох, гречиха, пшено могут содержать глютен в незначительном количестве из-за особенностей производственного процесса)

   ---

Форма заказа муки по оптовым ценам напрямую от производителя — на органической ферме "Чёрный хлеб"

Ответы на вопросы

Я розничный покупатель. Как выгодно купить вашу муку оптом?

Для домохозяек у нас существуют выгодные условия приобретения небольших партий муки, отрубей и круп. Скидка действует на сумму покупки от 5000 рублей. Вы оформляете заказ в ответ на прайс, который отправит вам наш менеджер. Для его получения нужно написать запрос через форму обратной связи. Далее вы подтвердите свою заявку менеджеру. А, после оплаты, мы отправим ваш заказ на сборку и доставку. Доставка осуществляется в любой город России, кроме Калининградской области. Каким способом отправить дешевле также посоветует вам наш менеджер после консультации с логистом компании. Отгрузка происходит в течение 5-7 дней с момента оплаты.

Я хочу купить мелким оптом у вас напрямую. Что делать, если нужной мне муки нет в наличии? Сколько ждать?

Такая ситуация возникает крайне редко, когда заканчиваются запасы урожая. В остальных случаях вы без проблем получите нужный объём муки. Чтобы зарезервировать нужный объём продукции на определенную сумму у нас действует акция “АБОНЕМЕНТ”. Она меняется каждые полгода, но основными преимуществами покупки абонемента являются — постоянная скидка на весь ассортимент 15%, дополнительная скидка на акционные товары, подарок на выбор к каждому заказу.

Какими транспортными компаниями вы можете отправить муку в мой город?

Лучший вариант — экспедирование транспортной компанией Байкал-Сервис, а также Кит и Деловые Линии. На Дальний восток лучше всего отправлять силами Желдоральянса, ЖелДорЭкспедиции и Якуттрансагенства. В каждом отдельном случае менеджер компании “Чёрный хлеб” предлагает вам на рассмотрение оптимальные варианты доставки.